MERENGLİ ELMALI TATLI

Uzun zamandır tarif ekleyemediğim için "hadi artık yeni tarif!!!!"

diyen takipçilerime öncelikile çok ama çok teşekkürler ediyorum :) 

Özellikle de bu hafta evimize misafir olarak gelen sevgili kuzenim Pelin Abla bu tatlıyı çok beğenerek benden tarifini istemişti. Ben de bloguma ekleyeceğim dedim ama nerede!, 1 hafta geçti ama vakit bulamadım. Şimdi geç de olsa ekleyeyim de olayı tatlıya bağlayalım dedim :):) Bundan sonra daha sık tarif ekleyeceğim söz veriyorum :)

Efendim tatlımın tarifi sevgil kuzenim Tuğba Ablaya ait aslında.

Ben de çok sık ve çok zevkle yapıyorum bu tatlıyı. Umarım siz de beğenirsiniz.

Aslında orijinal tarifte ayva kullanılıyor ama ben bu hafta tatlıyı yaparken evde elma vardı onu kullandım. Meyve seçimini size bırakıyorum. Seçmiş olduğunuz 1 kg meyveyi incecik dilimleyerek ya da rendeleyerek 3 kahve fincanı toz şekerle pişiriyorusunuz. Diğer taraftan 2 paket vanilyalı pudingi 1 kg süt ve 4 yumurta sarısı ile pişiriyorsunuz. Borcama yaymış olduğunuz pişmiş meyvenin üzerine pudingi döküyorsunuz. 4 yumurtanın akı ile 7 çorba kaşığı toz şekeri mixer ile çırparak krema kıvana getirip pudingin üstüne döküyor ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında üstü beze kıvamına gelene kadar pişiriyorsunuz. Soğuyunca da doğru buzdolabına.  İşte bu kadar basit ve bir o kadar da hafif bir tatlı. Afiyet şeker olsun :)

ÇİKOLATALI TOPLAR

Ofisteki arkadaşlarıma sürpriz olarak hazırladığım çikolatalı topların tarifini

 canım arkadaşım Seçilden aldım. Evde az malzeme ile hazırlanabilecek kolay bir tarif.

Malum truffle modası var bu günlerde ,

bizim de trendlerden uzak bir mutfağımız olmasın değil mi ? :)

1 paket bittter çikolatalı pudingi ölçüsünden biraz daha az süt ile pişirin. ( Arkadaşım portakallı çikolatalı kullanmış, ama ben portakaldan haz etmedeğimden kullanmadım) Soğuyunca pudingi buzdolabına koydum 1-2 saat kadar. Bu arada 1,5 paket çifte kavrulmuş pötibör bisküvüyi robotla un haline getirin. 50 gr margarini eritin (ben margarine karşıyım, zaten çikolata toplarını yerken farkettim ki midem yandı )

bu sebepten dolayı önerim tereyağı kullanmanız olacak.

Eveeett, nerede kalmıştık.... eriyen yağ ile bisküvileri karıştırıyoruz iyice. Dolaptan çıkardığımız puding ile bisküvi karışımını iyice harmanlıyoruz. Ben biraz da Dr'un rom aramosından ekledim :) ( gerçeği daha iyi olabilir tabii ) Şimdi sıra ceviz büyüklüğünde toplar yapmaya geldi. Yaptığım topları ben evde ne malzeme varsa onlarla süsledim. Hindistan cevizi, kakao, beyaz ve kahvernegi süsleme şekeri kullandım. Fıstık ya da badem kırıntıları da güzel olabilir. Hazırlamış olduğunuz çikolata toplarını mümkün olabildiğince dolapta tutmanızı ve ondan sonra servis etmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun :)

TORTILLA GÖZLEME

Çok acıktınız, zamanınz az, hem hafif hem de doyurucu bir şey mi atıştırmak istiyorsunuz :)

O zamaaannnn !! 

Paketlenmiş olarak satılan tortillalardan bir tanesini hafif zeytinyağı ile ısıtımış teflon tavaya koyun ve yaklaşık 1 dk kadar ısıtın. İncecik dilimlemiş olduğunuz kaşar peynirini tortillanın üzerine yayın. Taze nane, ya da arzu ettiğiniz başka bir otu da ekleyin. Bir tane tortillayı malzemenin üzerine kapatın. Altı üstü hafik kızarıncaya kadar çevirererek pişirin. Ekmek tahtasının üzerine alarak üçgen dilimler halinde kesin. 5 dk'da hazırlayacağınız bu lezzetli ve basit gözleme zamanınızı harcamadan midenizi mutlu edecek bir atıştırmalık olabilir :) Afiyet Olsun :)

PİSİ PİSİCİKLER

Kedigillerinden oldum olası hiç hazetmemişimdir. Adamsendeci bir tavırları var gibi gelir bana. Dokunamam, yanlarımda geçerken bana değmelerine katlanamam, mamaları bile pis kokar... Amaaaa; figür olarak bana çok etkili gelirler, görsel açıdan yani dekoratif olarak etkileyiciler.

 İyi fotoğraf verirler mesela. Karikatürizelerdir..bkz. Kötü kedi Şerafettin :)

Biblo yapın, tabağa motif olarak çizin her daim güzel dururlar.

O yüzden de Çeşme'de fotoğraflarını çektiğim bir kaç kedinin

müthiş pozlarını sizlere göstermek istedim.

Kendilerini insan zannettikleri gerçekten de doğru gibi poz vermemişler mi sizce de?



KARLAR DÜŞÜNCE

 Karın Ankaraya merhaba dediği bu günlerde eskiden çekmiş olduğum

2 kış fotoğrafını sizlerle paylaşmak istedim :)

DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK

"Biri beni durdursuuuuunnn!!!!!!!"

Pasta yapmak da yemek de çok fazlasıyla zevkli bir olay ve ben kendimi durduramıyorum. Tabii bunun sonu bana ve pastamın tadına bakan herkese de kilo olarak geri dönüyor ama ne demişler can boğazdan gelir :) O zamaaaannnn "Hadi şimdi kekimizi yapalım" :)

3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ( ben yağa karşıyım o yüzden yarısını su koymayı tercih ediyorum.Yağ olarak da fındık yağı tercihimdir ), 1 çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1-1,5 su bardağı unu karıştırıyoruz. 2 çorba kaşığı kakao ve arzu ettiğiniz kadar damla çikolatayı da ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Kek kalbını yağlayıp, unladıktan sonra karışımımızı boşaltıyoruz ve önceden ısıttığımız 180 C fırında 30-35 dk pişiriyoruz. Üzeri için Dr'un hazır çikolata sosunu daha yoğun kıvamlı ölçülere göre pişiriyoruz ve kekimizi kaplıyoruz. Dekor olarak da ben Kahve Dünyasının çikolata parçalarını ve beyaz-siyah çikolatalı dekor şekerlerini kullandım. Afiyet Olsun :) 

KURABİYE CANAVARI İÇİN YENİ ÖNERİ

Merhaba :) Daha önce verdiğim tarifte üst süsleme için tart jöle ve hindistan cevizini karıştırma önerisi vermiştim . Lakinnnn; arkadaşım Beysun'un kızı Defnenin doğumgünü partisi için yaptığım denemede hazır kivili-elmalı jöle ile hindistan cevizini karıştrıdım, çok çok daha başarılı sonuç aldım. Gözler için ise bu sefer albeninin draje bisküvi topcuklarını kullandım. Onların üstüne de şekerli glaziür ile göz bebekleri yaptım.

Çocuklar da büyükler de görünce çıldırdılar pasta için. amaaaaaaaa.... iş yemeye gelince çocuklar yeşil karışımı sıyırmaya tercih ettiler, büyükler ise yeşil karışımın tadını beğendiler.

Yaniii, yeşilin sebzeye benzerliği falan mıdır nedir bilmiyorum ama çocuklar yemeye pek hevesli değiller, keki afiyetle yediler ama ondan şüphe etmeyin sakın :)