ZEYTİNLİ MUFFIN

Bugüne kadar cupcake ya da muffini hep tatlı olarak yapmıştım. Bir gün neden bir de tuzlu türünde denemiyorum dedim veeee, sonuç bence mükemmel oldu. Muffin yapmak poğaça yapmaktan hem daha kolay hem de görüntü olarak hoş geliyor bana. Siz de deneyince yanılmadığımı göreceksiniz.... Brunch, kahvaltı ya da 5 çayı misafirleriniz için kolayca deneyebileceğiniz bir tarif :)

Malzemeler 


2 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Yumurta
1 Küçük Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
3 Yemek Kaşığı Dilim Siyah Zeytin
1 Yemek Kaşığı Kekik
1 Paket Kabartma Tozu ( Malum Dr. Oetkar ise benim tercihim 2 paket )

1 Tutam Karabiber
1 Tutam Tuz

Unu ve kabartma tozunu birlikte eliyoruz. Tuz ile karabiberi de ilave ederek karıştırıyoruz. Karışımın ortasına süt, yumurta, zeytinyağı, peynir, zeytin ve kekiği de ilave ederek tüm malzemeleri harmanlıyoruz. Karışımı kaşık yardımı ile silikon muffin kalıplarına ( üstlerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde ) eşit olarak dağıtıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de yaklaşık 20' pişiriyoruz. Her zamanki formül ile yani kürdanı batırarak kontrol ediyoruz. Kürdan kuru ise fırını kapatma zamanımız gelmiş demektir. Afiyet olsunnnnnn :)

KURABİYE CANAVARI İÇİN YENİ ÖNERİ

Merhaba :) Daha önce verdiğim tarifte üst süsleme için tart jöle ve hindistan cevizini karıştırma önerisi vermiştim . Lakinnnn; arkadaşım Beysun'un kızı Defnenin doğumgünü partisi için yaptığım denemede hazır kivili-elmalı jöle ile hindistan cevizini karıştrıdım, çok çok daha başarılı sonuç aldım. Gözler için ise bu sefer albeninin draje bisküvi topcuklarını kullandım. Onların üstüne de şekerli glaziür ile göz bebekleri yaptım.

Çocuklar da büyükler de görünce çıldırdılar pasta için. amaaaaaaaa.... iş yemeye gelince çocuklar yeşil karışımı sıyırmaya tercih ettiler, büyükler ise yeşil karışımın tadını beğendiler.

Yaniii, yeşilin sebzeye benzerliği falan mıdır nedir bilmiyorum ama çocuklar yemeye pek hevesli değiller, keki afiyetle yediler ama ondan şüphe etmeyin sakın :)

KURABİYE CANAVARI CUPCAKE

Seçkin'ciğim facebookda sayende meşhur olduk demiştin ya, sıra geldi senin bir gün mail atarak bana bunu yapar mısın dediğin cupcake :) Tabii ben oradaki görüntünün aynısını yakalayamamıştım ama kendimce yorumlayarak yaptığım ve beğeni alan tarifim şöyle;

Efendim ben pembiş cupcake tarifimdeki ölçüleri pek severim,

yine o ölçülerle cupcake'imizi yapalım.

Süsleme için; Dr'un hazır tart jölesini tarife göre yaparak, hindistan cevizi ve arzu ettiğiniz renkteki gıda boyası ile karıştırın, ben yeşili tercih ettim. Bu arada gıda boyaları çok kuvvetlidir o yüzden her zaman kürdanın ucu ile katmanız yeterli gelecektir. Cupcakelerimiz soğuyunca bıçak yardımı ile bitim yerlerinden kesik atın ve hazır bisküvi kurabiyeleri yerleştirin. Üzerlerini hindistan cevizli karışımla kaplayın ve göz yapın. Ben göz olarak çikolata kaplı kahve toplarını tercih ettim. Afiyet Olsun :)

PEMBİŞ CUPCAKE

1 su bardağı şeker ve 3 yumurtayı 5 dk mikserle çırpın. 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1/2 su bardağı sütü ekleyin. 2 yemek kaşığı kakao, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyerek mikserle karıştırın. Silikon cupcake kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış 175 C fırında yaklaşık 30' pişirin. Süslemesi için ise krem şantiye gıda boyası ekleyin ve soğuyan cupcakelerinizin üzerine sıkın, dekor şekeri serpin. Şık durması ve kolay yenmesi için kağıt kek kalıplarına koyun. Afiyet Olsun :)