ZEYTİNLİ MUFFIN

Bugüne kadar cupcake ya da muffini hep tatlı olarak yapmıştım. Bir gün neden bir de tuzlu türünde denemiyorum dedim veeee, sonuç bence mükemmel oldu. Muffin yapmak poğaça yapmaktan hem daha kolay hem de görüntü olarak hoş geliyor bana. Siz de deneyince yanılmadığımı göreceksiniz.... Brunch, kahvaltı ya da 5 çayı misafirleriniz için kolayca deneyebileceğiniz bir tarif :)

Malzemeler 


2 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Yumurta
1 Küçük Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
3 Yemek Kaşığı Dilim Siyah Zeytin
1 Yemek Kaşığı Kekik
1 Paket Kabartma Tozu ( Malum Dr. Oetkar ise benim tercihim 2 paket )

1 Tutam Karabiber
1 Tutam Tuz

Unu ve kabartma tozunu birlikte eliyoruz. Tuz ile karabiberi de ilave ederek karıştırıyoruz. Karışımın ortasına süt, yumurta, zeytinyağı, peynir, zeytin ve kekiği de ilave ederek tüm malzemeleri harmanlıyoruz. Karışımı kaşık yardımı ile silikon muffin kalıplarına ( üstlerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde ) eşit olarak dağıtıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de yaklaşık 20' pişiriyoruz. Her zamanki formül ile yani kürdanı batırarak kontrol ediyoruz. Kürdan kuru ise fırını kapatma zamanımız gelmiş demektir. Afiyet olsunnnnnn :)

ALMAN PASTASI

Yine çok uzun zaman geçti son tarifimin üstünden ama malum, bahar geldi, yaz geliyor :) Zayıflamak lazım, az yemek lazım. Bu durumda da yeni üretimlerim biraz azaldı diyebilirim. Amaaa, yine de arada sırada mutfakta kalori üretmeye devam edeceğim hiç merak etmeyin :)

Geçen hafta uzun zamandır yapmadığım bir pastayı yaptım, özlemişim cidden de Alman Pastasını... Sizin de canınız çekerse, bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz :) 

Malzemeler 

Kek için;

4 Yumurta

1.5 Su Bardağı toz şeker

1 Su Bardağı Sıvı Yağ ( Tercihim Fındık Yağı ) 

1 Su Bardağı su

3 Su Bardağı elenmiş un

1 Paket Kabartma Tozu ( Dr Oetkar marka kullanıyorsanız 2 paket koymanızı tavsiye ederim )

1 Paket Vanilya 

Ayrıca;

1 Paket Vanilyalı Puding ( Tercihim Dr Oetkar)

Pudra Şekeri

Şimdiiii, Önce kekimizi yapalım :)

Yumurta ve şekeri mixerle yaklaşık 5 dk kadar çırpıyoruz. Sonra, yağ ve suyu ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz ve şimdi sadece tahta kaşıkı ile karıştırıyoruz. Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra karışımımızı döküyoruz ve önceden ısıtılmış olan 180 C fırında 30-35 ' pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini kontrol için kürdan kullanmanızı tavsiye ederim. 

Kekimizi fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra kalın bir bıçak ya da naylon ip yardımı ile keki ortadan 2'ye ayırıyoruz. 

Pudingi pişiriyoruz. Tarifinde bir paket karışımı 750 lt süt ile pişirin yazar, ama ben keklerin arasına koyacak isem 500 lt ile falan pişirerek biraz daha yoğun kıvamda olmasını tercih ediyorum. 

2 kek parçasının arasına pudingi yayıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. 

Servis edeceğimiz zaman da üstüne pudra şekeri serpiyoruz. :):) Afiyet olsuuuunnn :))))